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(全商品:7点)

  • 10月お届け)志摩さば冷燻(予約用)
    10月お届け)志摩さば冷燻(予約用)
    ☆お詫び☆(10月お届け予定)
    人気商品のため、出来上がり次第ご予約順に順次お届けをいたします。
    現在の状況では10月中のお届けでございます。

    お刺身のような食感と山桜の薫香は、まるで生ハム!どんなお酒にもよく合う弊社の看板商品です!

    脂の乗った旬の時期のサバを使い、生のままの燻製=冷燻に仕上げました。お刺身のような食感で山桜の薫香は、まるで生ハム!どんなお酒にもよく合います。味付けは14種類のハーブと沖縄の塩だけ。濃縮されたサバの旨みをお刺身の食感で山桜の香りと共にお届けいたします。もちろん小骨は全て除去してありますので、スライスするだけ。余ったら再凍結もOKですから、少しづつ少しづつお楽しみ戴けます。

    1,500円
    在庫あり
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  • 11月お届け)イカソーセージ(予約用)
    11月お届け)イカソーセージ(予約用)

    (ご予約用・11月お届けです。)

    目指した味はビール持って来い!ビールに良く合う!から考えた商品ですが、結果的にどんなお酒でもよく合うように仕上がりました。イカの中に詰め込んだ粗挽きソーセージ、チーズは唐辛子でちょっとピリ辛。勿論、イカの中骨などは取り除いておりますので、切ってお召し上がりになるだけ。少し炙るとイカの味が濃厚になって更に美味!どうぞお試しあれ。

    1,500円
    在庫あり
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  • 真鯛冷燻
    真鯛冷燻
    山桜の香るお刺身の食感で上品なマダイの白身を生かした薄味は白ワインが良く合います。
    2,500円
    在庫あり
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  • ほたて冷燻(5個入り)
    ほたて冷燻(5個入り)

    ほたて貝の貝柱を生のまま燻製=冷燻に仕上げました。貝柱の甘みと山桜の薫香をお楽しみください。どんなお料理にもお酒にも良く合います。

    北海道産の大粒(31/35サイズ)帆立貝の貝柱を沖縄のお塩とハーブだけで味付けし、低温でじっくりと生のまま燻製に仕上げました。大きな貝柱も冷燻に仕上げるとかなり縮みますが、その分グッと濃縮されたホタテの甘みと山桜の薫香をご堪能ください。生のままお召し上がりになっても美味ですが、この商品は火を通しても美味しくお召し上がりになれます。こちらの冷燻もやはり白ワインが良く合いますが、他にも様々なアルコールによく合います。お試しください。

    1,500円
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  • えび塩(伊勢海老燻製塩)☆おにぎりが美味しい塩☆
    えび塩(伊勢海老燻製塩)☆おにぎりが美味しい塩☆
    三重県産の伊勢海老を粉にし、沖縄のお塩にくっつけました。濃厚な伊勢海老の出汁がごはんを美味しくします。おにぎりが最高!(50g/瓶)
    500円
    在庫あり
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  • アジ開き燻製(2尾)
    アジ開き燻製(2尾)
    アジの開き(干物)に山桜の燻煙をかけました。干物なのにハムみたいな香りです。是非一度お試しください。
    400円
    お問い合わせください
  • 志摩さば冷燻(極上!極上!)
    志摩さば冷燻(極上!極上!)
    少量ですが出ました!
    看板商品志摩さば冷燻の最高峰。極端に水揚げ量の少ない「特大上」サイズ(1kg以上)のサバを使用!身質、脂の乗りは最高です。極端に少ないため出来上がっただけをUPしております。出来次第UPいたしますが、すぐに売り切れてしまうと思われますので、お早めにお願いいたします。
    1,800円
    在庫切れ。出来上がり次第UPいたします。
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